NickBacelos, de Lorenzo Bistrô – «El aceite de trufa es completamente diferente a la trufa natural, mucho más cara y de difícil acceso. Puede ser utilizado con moderación, no debe ser banalizado como ingrediente». Helbert Moura, de Caesar Park Ipanema – «No es como la trufa al natural, pero le da sabor al plato si es de buena
Otraopción que ofrece Mercadona es el aceite de trufa blanca, que se elabora con trufas blancas de la variedad Tuber magnatum. Este tipo de aceite tiene un aroma delicado y se utiliza principalmente en platos más suaves, como pescados o cremas. En cuanto a los usos del aceite de trufa, se puede utilizar tanto en platos calientes
Lamantequilla de trufa es un poco más complicada de utilizar que el aceite de trufa, pero no mucho. Es importante probar varias marcas de mantequilla de trufa antes de decidirse por la que más le guste. Algunas incluyen más mantequilla que trufas, y viceversa. Las trufas blancas son definitivamente el tipo de trufa más complicado con el

Dejareposar en la nevera el aceite de oliva con la trufa unas 48 horas. Transcurrido este tiempo, se habrá impregnado del sabor y del aroma de la ‘tuber melanosporum’. Retira las virutas de trufa del aceite y aprovéchalas ese mismo día en recetas como un risotto, huevos trufados o revuelto de setas. Recuerda que la trufa es

Elaceite de trufa generalmente contiene una base de aceite de oliva que se ha infundido con el sabor de las trufas blancas o negras. El aroma de la trufa es muy delicado y difícil de capturar en una base de aceite, por lo que muchos aceites de trufa contienen sustancias químicas saborizantes que recrean los sabores característicos de las trufas. Esimportante destacar que el aceite de trufa de Lidl está elaborado con trufas reales, lo que garantiza su autenticidad y calidad. Además, su proceso de extracción y envasado está cuidadosamente controlado para preservar todas las propiedades y sabores de la trufa. 0A1vpiv. 151 112 295 410 183 449 276 148 66

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