Cómohacer ensaladilla de merluza y langostinos. Cocemos las patatas y las zanahorias. Picamos. Añadimos la cebolleta picada finamente. Los langostinos
Laensaladilla rusa del Bar Alegria, una de las favoritas del chef Carles Abellan. Si hay alguien a quien acudir para que te recomiende las mejores ensaladillas rusas de Barcelona y alrededores Mezclarla merluza desmigada con la clara de huevo picada, las patatas paja y las alcaparras, añadir un poquito de sal. Incorporar la mayonesa y mezclar todo muy bien. Poner a punto de sal. Emplatar con la yema de huevo desmigada por encima y, opcionalmente, unas huevas de trucha y unas tostas de pan. La ensaladilla cuandoENSALADILLADE RAPE Y GAMBAS (VER LA RECETA AQUÍ) RAPE ESTOFADO CON PATATAS Come bien, vive mejor, con Merluza a la marinera con gambones y almejas. Ideas para canapés fríos y calientes. Pastel de salmón y pan de molde. Cómo cocer las gambas y langostinos.